近日，北京的几位企业家好友，相邀吾人同道，寻找好水好空气和生态美食，也有体验东坡文化之意，于是歇脚琼西儋州，也合乎吾人这思乡情怀，故之随行。

　　夏暑降临，久居外乡之吾等，期盼故地再游，特望品尝少年时代一些俗食，以得回味人生历程“曾经品尝”之乐趣。

　　午后时分，便捷的交通让吾等快速从海口到达儋州，落坐在那大城区一隅的小湖岸边,这小湖听说是渠水渗下与山水相汇而成，大榕树下特感清幽，湿润的湖风迎面吹来，头上的天空碧蓝，时而漫荡飘来几朵白云，夕阳余晖映照，目送着前面的松涛渠水悠悠远去。润育着眼球的田园景色：田埂边有波萝蜜树，远处香蕉树成片，椰子树成林。此时的游人吾友，听着悠扬的轻音乐《雨打芭蕉》曲子，几乎忘了其它。

　　此刻，友人高喊：“菜已备齐，只等举杯”！吾人转身一览，乐得意外，难得找回的美味今复来也。满桌上摆有：

　　经过即时慢火锅烤而香脆的海味沙虫干，它是由渔民挖沙捕捉到之后，水洗加工再晒干，吃用时从冰箱里取出来以铁镬干煨烤熟，甘香而素酥脆。吾等品尝时脆爽、无沙、好下美酒。更重要的是它能：补肾壮阳。

　　儋州粽子桌上摆，此粽子极是特别，由当地的粽叶、糯米、猪手、海干贝（鲍鱼干片、瑶柱）等做内馅，米的外围放有红豆，包扎时很是讲究捆紧扎实，几个小时煮熟出来的粽子展示于眼前，香气四溢，诱人食欲矣。介绍词曰：环保食品。确实味道独特，内馅鲜味甘香，粽米香带粽叶味，友人吃来时紧时慢，紧之贪多、慢之尝味。一刻钟光景，友人连吞两个，生怕没有。

　　米烂一大碗，皆为吾人童年时向往之尚品。友人立即尝来，爱不择口，欲罢不能；吾人尝来：传承古味，独具风格，早餐佳品，今得有此食福。

　　烹制野山猪煲，肉香四溢，说是有独特的煮法，加上当地野生的山蒌叶作佐料烹煮,享有肥而不腻，越嚼越香，非常惹味，焉能无酒？尔后，吾等适量饮酒，可谓环保养身之食材。

　　此时，又上来红鱼焖五花肉，天湖鱼头煲、酱味烤乳猪、香内煲等几道环保菜肴……

　　吾等品菜为主，时而忘却举杯；但等几杯久泡而醇厚的“牛大力”酒下怀，精力大振，吃欲冲动，好奇的北京友人问道：这酒何于有此神功效?当即主人答道：松涛坝上大山有此牛大力药材树，树根泡酒；牛大力之称谓，是因饮此药酒后人有如牛之气力是也。

　　当下，尝此地道酒菜，颇有感慨：尝过海南四大名菜（文昌鸡、东山羊、嘉积鸭、和乐蟹），再尝几道极具地方特色的此等好菜，宴席间吟诵几首苏东坡的好诗，古意今情，东坡文化得以体验，感受到这个千年儋耳古郡处处散发出宋时苏东坡文脉遗风和灵秀，饮酒赋诗、各抒情怀，人得悦已者容矣。同时又品览如此原生态味食，更感人生幸之、足之。海南四大名菜享誉南国，加上有此众多本土美味菜肴，定能得以支撑国际旅游岛的餐饮，定能引人入岛；好水出佳肴，食不厌精，欲想补上食运之缺，到此琼西遨游皆可得也。

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